2011年04月19日

田伝夢詩 白石酒造 【酒蔵仙殿】

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明治27(1894)年創業。現在4代目当主を務める白石康久氏は品質の向上を求め、全銘柄を三石甕を用いた伝統のをかめ壷仕込みに切り替えました。限られた量しか生産できないかめ壷仕込みに手間隙掛けて丹念に造り続ける姿勢と、その出来上がる見事な酒質に一段と評価が高まりました。白麹、黒麹、熟成酒とタイプは違えどもこの蔵独特の共通した芳醇なる香味が特徴です。
こだわり蔵が醸し出す手造り焼酎の極み。芋焼酎ファンなら一度は味わって欲しい匠の技です。


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田伝夢詩 【白石酒造】


古代米の一つ「緑米」を用いた白石酒造の意欲作です。
麹から全て手作業で造り出された完全手造り焼酎。
仕込みはもちろん全量かめ壷で仕込み木桶蒸留器でじっくりと造り出しました。

ほのかな香味のスローフードをイメージしまろやかな口当たりに仕上げてあります。白石特有の香りに木桶蒸留器の柔らかさが加わった香味はファンは勿論白石酒造の銘柄をまだお飲みになってない方にも是非一度口にして頂きたい銘柄です。

【販売店限定酒】
※この銘柄は白石酒造特約店の中でも焼酎文化を広げる為に設立された「芋づる会」限定商品です。


900ml 1,290円
1800ml 2,560円












posted by あるじぃ at 13:34 | 本格焼酎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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