2011年06月02日

黒櫻井 櫻井酒造 【酒蔵仙殿】

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薩摩半島にそびえる金峰山を背に吹上浜に隣接する松林に囲まれた静かな環境の中に蔵は位置します。造り酒屋では本当に小さな規模で、初めてお伺いした時に注意深く探しながら車を走らせていたにも関わらず見過ごしてしまうほどです。

夫婦二人中心に焼酎造りを行っており生産石数も四〇〇石強と少量しか生産できず、しかしその反面原料から造りの工程まで全てにおいて目の行き届いた高品質の酒を造り続けています。製造から瓶詰め、ラベル貼りまで全て手作業で行っています。

原料に対するこだわりは鹿児島随一。最良の原料の最良の部分のみを用いて丹念に醸し出す香味は全国のマニアを魅了し続ける至高の逸品です。



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櫻井酒造の唯一の黒麹仕込みです。麹米に「ひのひかり」を使用し酒質がさらに向上しました。通年商品ではなく期間限定発売となります。
麹米による旨みが十二分に引き出されています。角の無い落ち着きのある飲み口が特徴。黒麹特有のふくらみは感じるもののガツンとくる荒々しさはなく、ゆったりとくつろいで味わえる香味です。

鹿児島県内でも最も生産量の少ない「黒麹仕込みの本格芋焼酎」ではないでしょうか。
季節及び数量限定です。


黒櫻井 【櫻井酒造】
1800ml 2,550円


販売はメルマガでご案内させて頂いております。













posted by あるじぃ at 09:59 | 櫻井酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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