2015年03月30日

越前岬 特別純米 【田邊酒造】




福井県美山地区・松栄農場産「山田錦」を使用した蔵元の思いの詰まった特別純米酒です。山田錦らしい優しい味わいと共に、その米の旨みを存分に堪能して頂けます。生の状態で加水し、瓶燗火入れの後、秋口頃まで熟成させてから出荷します。

田邊の酒の特徴は何と言っても「柔らかさ」。清流な白山水系の超軟水が醸し出す純良な旨さは純米または吟醸酒に見事にマッチするとのこと。穏やかに香る香り立ちに柔らかな旨みがとろけるように口中に広がります。山田錦の魅力がまた一つ広がる印象を受けます。

◆原料米 :福井県産契約栽培「山田錦」
◆精米歩合 :60%
◆アルコール度 16
◆日本酒度 +2
◆酸度 1.6


越前岬 特別純米 【田邊酒造】
1800ml 2,730円(税抜き)


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タグ:福井の地酒
posted by あるじぃ at 09:37 | 越前岬/田邉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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