2017年10月18日

素人は買うべからず!?「鶴見 白濁無濾過」大石酒造



大石酒造の季節限定酒が入荷しました。
この蔵の看板酒である「鶴見」の無濾過バージョンです。
ラベルの裏には
「初めて芋焼酎を飲まれる方には不向きです」
と記載された気になる香味とは。

この商品を造り出したコンセプトが
「日本一芋臭く、甘みがあり個性ある商品を目指して」
とのことで鶴見自体が非常に芋の風味が強い香味なのですが、蒸留したままの焼酎を無濾過で25度にして瓶詰めし更に芋臭を最大限引き出した強烈な風味に仕上がっています。
蒸留後に直ぐに瓶詰めしており蔵でしか味わえない「出来たて」の風味がそのまま詰め込まれています。しかし旨み成分もたっぷり入っていますが「ガス臭」も同時に込められており、その香りが非常にパンチのある風味を感じさせています。

ガス臭は数ヶ月経てば徐々に落ち着き消えていくようで「蒸留したて」と時間を経過させた「落ち着き」のある風味と味わいの変化も楽しむ事が出来ます。とはいっても「鶴見lなので主張する芋の風味は健在!
また開栓すれば更に早くガス臭が抜けるのでこの香りが苦手の方は開栓し暫く放置するといいでしょう。
まぁ最初に書いたように初心者と芋臭が苦手な方は購入は控えた方が無難です。
そんな飲み手を選ぶような個性的な風味を造り出す大石酒造さんは個人的にも非常に好感が持てます。今後もぜひ大石酒造さんらしい薩摩の地酒を造り続けて欲しいものです。

季節限定で月一入荷です。
※メーカーさんの在庫状況により次月以降の入荷は未定。
取り置きも出来ますので気になる方はご一報ください。



鶴見 白濁無濾過 大石酒造
1800ml 2250円(税抜き)

■送料・ご注文・お問い合せはこちら■






posted by あるじぃ at 10:02 | Comment(0) | 本格焼酎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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