2018年01月10日

おすすめのにごり酒 花垣純米にごり酒【南部酒造】


日本酒の冬の定番の一つ「にごり酒」。この時期になると各蔵から発売されますが県外からも非常に指示を得ているのがこの「花垣純米にごり酒」です。
当店でも定番中の定番酒ですが12月ごろから急激に需要が高まり始めます。

私が関心を抱いたのは2013年のスローフードジャパンが開催する「燗酒コンテスト」において、花垣の純米にごり酒が最高金賞を受賞と聞いてからでした。

「えっ、にごり酒を燗で?」

「にごり酒は冷やして」が絶対的なスタイルだと思っていた私にとって衝撃的な報告でした

早速試してみると全く違和感がなく、むしろ旨い!
温める事によって香りが増し、口に含むと味わいが膨らみます。
醪(もろみ)のクリーミーな口当たりも強くなりますが程よい酸味が絶妙に引き締め整えてくれます。
勿論冷やして飲むと程よい甘みのあるまろやかな口当たりで男女問わず楽しめる香味に仕上がっています。

冷やしてまろやかに、温めてクリーミーにとお好みに応じて楽しめる一品。
また注ぐ前に軽く振ることをおすすめしますが、もろみを残し濃醇な味わいを楽しむの良いでしょう。

福井を代表するにごり酒と言っても過言ではないイチオシの花垣の純米にごり酒。
燗酒コンテストの他にも
2015「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞」
2015「インターナショナル ワイン チャレンジ 銀メダル受賞」

と非常に高い評価を得ているのも人気の要因。
そしてにごり酒としては数少ない通年販売しているのもファンには非常にありがたいですね。
飲めばこの旨さは必ず伝わるでしょう。


花垣純米にごり酒【南部酒造】
720ml 1,050円
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posted by あるじぃ at 08:23 | Comment(0) | 花垣/南部酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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