2014年04月15日

越の鷹 無濾過純米生原酒 【伊藤酒造】

越の鷹 無濾過純米原酒


今県内で注目の造り酒屋「伊藤酒造」の限定純米が入荷しました。
その名の通り濾過を行わず造りたての旨さをそのまま瓶詰めした純米生原酒です。
この蔵ならではの「辛さ」も健在。この蔵が醸しだす「辛さ」は同時に「旨さ」も感じ取れる「旨み辛み」表裏一体の香味。辛さは旨みを引き立てるためだと感じさせられる香味です。

香りはほのかな吟醸香も感じ取れます。一口飲めば滑らかな旨みと奥底にある辛みが口中を刺激します。原酒(17度)でも度数の高さはあまり感じられずつい飲み干してはまた杯に付き足してしまう美味しさです。
さらに火入れしていない「生」酒のため瑞々しさも格別!

今急激に人気高めてる「辛口純米吟醸」もおすすめですが、この純米生原酒も伊藤酒造ならではの旨さがぎっしりと詰め込まれています。
飲んだ満足感が非常に高い純米酒。数量限定です。

越の鷹 無濾過純米原酒 
1800ml 2,800円(税抜き)

※この商品はクール便でお届けさせて頂きます。
※在庫無くなり次第終了させて頂きます。


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2013年12月05日

越の鷹 大吟醸 【酒蔵仙殿】



「辛口純米吟醸」が県内外の特に飲食店で非常に高い評価を得ている伊藤酒造の「大吟醸酒」です。
辛口吟醸酒は前期分以上生産するも今期分はすでに完売。確実に人気が高まる中で吟醸酒造りの集大成ともいえる大吟醸酒はさらに香り高く旨みとキレが調和した優雅な香味が特徴です。

そして特筆すべきは他の蔵元なら大吟醸酒は5000円しますが、4,000円と大吟醸酒にしてはリーズナブルな設定になっています。その理由はまだ完全に商品化されていないらしく現在
伊藤酒造の公式HPには掲載されていません(H25.12現在)。
勿論中身はまったく他の造り酒屋の大吟醸酒と引けを取らない高品質。

来年には正式に発売され価格も変更される可能性もあります。
今ぐんぐんと人気を高める伊藤酒造の可能性を秘めた大吟醸酒。
期待高まる今まさに旬な銘柄ではないでしょうか。



越の鷹 大吟醸 【伊藤酒造】
1800ml 4,000円(税抜き)


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2013年11月29日

越の鷹 生詰原酒しぼりたて 【酒蔵仙殿】

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辛口純米吟醸が県内外でも好評の越の鷹ブランドから新酒が発売されました。
県内では久保本店が先行して新酒を発売されましたが、他の造り酒屋では12月からの発売が多いようです。よって伊藤酒造も県内では早い時期での発売となります。



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タイプは本醸造でもろみが沈殿しています。
アルコール度数は19度以上20度未満と高濃度。
炭酸ガスを含んでいるため開栓には注意が必要です。(振らずに開栓してください)

そのままの状態で上澄みを飲んでもいいですし、軽く振って濁らして飲んでも良し。
新酒ならではぴりっとした刺激はあるもののまろやかな飲み口です。
口当たりがよいため度数の高さも忘れるほど。
新酒らしいフレッシュな飲み口をご堪能出来ます。

最近人気が高まる伊藤酒造さんの新酒。
今年の造りも期待出来ます。


2000本限定発売です。

越の鷹 生詰原酒しぼりたて 19度 【伊藤酒造】
1800ml 2,380円(税抜き)


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posted by あるじぃ at 10:41 | 越の鷹/伊藤酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2013年01月25日

越の鷹 辛口純米吟醸 伊藤酒造 【酒蔵仙殿】

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明治27年に創業。現在当主自ら酒造りを行い一人で造る小規模な造り酒屋です。酒米は福井市高須城地区で栽培された地元産を使用し、国見岳の伏流水を仕込み水として使用。地元福井にこだわる蔵です。

この「辛口純米吟醸」はこの蔵の主力銘柄の一つであり、当店でも昨年から売上が向上している銘柄です。
原料は地元産の「五百万石」を使用。
ほどよく薫る吟醸香にほのかな旨みとすっきりとした飲み口が身上。辛口ならではの味わいが喉越しを引き締めます。
香りが立ち過ぎず食中酒として旨さを発揮。冷やしてスッキリとした旨さをお楽しみ頂けます。
地酒に力を注ぐ飲食店では見かける機会が増えてきたとか。
地酒ファンは要チェックな銘柄です。

越の鷹 辛口純米吟醸 【伊藤酒造】
1800ml 3,000円(税抜き)




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