2016年06月27日

越前岬 夏の涼香純米吟醸[田邉酒造]Sendon-net酒蔵仙殿



田邉酒造さんから夏季限定の純米吟醸が発売されました。
爽やかに香る吟醸香にフルーティですっきりとシャープな後味はまさに暑い夏に適した味わいに仕上がっています。田邉酒造さんは小仕込みが基本で搾りも機械に頼らず木槽で時間を掛けて自然に搾り出すなど非常にこだわりのある造り酒屋さんです。
淡白なお刺身なんかと相性抜群ですね。
涼しさを感じさせる一品です。
◆原料米:福井県産五百万石
◆精米歩合:55%
◆アルコール度:15度
◆日本酒度:+2
◆酸度:1.4

越前岬  夏の涼香純米吟醸[田邉酒造]
720ml 1,400円
1800ml 2,800円(税抜き価格)

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2016年01月30日

越前岬 特別吟醸 大夢【田邊酒造】



永平寺町に蔵がある田邊酒造は仕込みは昔ながらの和釜で米を蒸し、木槽と呼ばれる古式の槽で酒を搾ります。純米酒以上は限定吸水を行い徹底した品質の向上に努めています。
全国新酒鑑評会では6年連続金賞受賞と実績が物語る「旨い酒」を造り続けています。

大夢は地元産五百万石を原料に50%まで磨き込み昔ながらの製法でじっくりと醸し出した吟醸酒です。穏やかな吟醸香に超軟水を用いた吟醸酒はこの蔵ならではの柔らかい味わいに仕上げています。
田邊の酒質は柔らかさがあり料理との相性も非常に幅広く食中酒としてもおすすめ。
また専用カートン付きで贈答用としても喜ばれる一品です。



越前岬 特別吟醸 大夢 【田邊酒造】
720ml 2,000円
1800ml 4,000円(ともに税抜き価格)

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2015年10月01日

越前岬 ひやおろし純米原酒 茜雲【田邊酒造】



越前岬のひやおろしのご案内。
通年商品の中でも人気のある「槽搾り純米酒」の2度目の火入れをしていない原酒ヴァージョンです。
この蔵特有の柔らかさは程よい酸に由来します。さらにやや辛みの利いた味わいは飲み飽きすることなく、秋の味覚に適した味わいに仕上がっています。
秋の味覚である「秋刀魚」など脂の乗った食材との相性が抜群です。
温度帯も冷やからぬる燗まで幅広くお楽しみ頂けます。
なお、この「茜雲」は限定流通品のため特約店のみの取り扱いになります。
季節限定商品の為、完売の際はご了承下さい。

◆原料米 :福井県産五百万石
◆精米歩合 :60%
◆アルコール度 17度(原酒)
◆日本酒度 +3
◆酸度 1.8


越前岬 ひやおろし純米原酒「茜雲」 田邊酒造
1800ml 2,700円
720ml 1,350円(共に税抜き価格です)


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2015年03月30日

越前岬 特別純米 【田邊酒造】




福井県美山地区・松栄農場産「山田錦」を使用した蔵元の思いの詰まった特別純米酒です。山田錦らしい優しい味わいと共に、その米の旨みを存分に堪能して頂けます。生の状態で加水し、瓶燗火入れの後、秋口頃まで熟成させてから出荷します。

田邊の酒の特徴は何と言っても「柔らかさ」。清流な白山水系の超軟水が醸し出す純良な旨さは純米または吟醸酒に見事にマッチするとのこと。穏やかに香る香り立ちに柔らかな旨みがとろけるように口中に広がります。山田錦の魅力がまた一つ広がる印象を受けます。

◆原料米 :福井県産契約栽培「山田錦」
◆精米歩合 :60%
◆アルコール度 16
◆日本酒度 +2
◆酸度 1.6


越前岬 特別純米 【田邊酒造】
1800ml 2,730円(税抜き)


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タグ:福井の地酒
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2015年03月23日

越前岬 槽搾り純米吟醸無濾過生原酒「初槽」【田邊酒造】



越前岬 純米吟醸のしぼりたて解禁。
県内産の五百万石を原料に醸した無濾過生原酒です。
昔ながらの槽搾りにこだわり、滑らかなコクと旨みを酸で引き締め調和の取れた味わいに仕上がっています。
やや琥珀色した無濾過ならではの色合いと複雑性を持った旨さが凝縮。
この時期した飲めない香り高くフレッシュな旨さをお楽しみ頂けます。
◆原料米:福井県産五百万石
◆精米歩合:55%
◆アルコール度:17度
◆日本酒度:+4
◆酸度:1.7
【期間限定発売】完売の際はご了承くださいませ。

越前岬 槽搾り純米吟醸無濾過生原酒「初槽」【田邊酒造】
720ml 1,500円
1800ml 3,000円
(税抜き価格)
posted by あるじぃ at 10:11 | 越前岬/田邉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする