2011年05月27日

本格芋焼酎 紫芋仕込みの魅惑

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紫芋はサツマイモの仲間で実の部分まで紫色をしているのが特徴です。特にサツマイモより多くのアントシアニンが含まれており、ブルーベリーなどに豊富に含まれている紫色の色素であるポリフェノールの一種で、抗酸化作用が強いことで注目されている成分です。
近年この紫芋で造られた銘柄が増えてきました。
黄金千貫とは異なる甘美な香味が特徴。是非上品な甘みのある香味をお楽しみ下さい。

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減農薬で堆肥を使い土壌にもこだわった農家に契約栽培して造った薬膳紫芋と言われる「種子島紫」を原料に全量かめ壷で仕込んだ限定酒です。
種子島の地底170mの約7千万年前の古代三紀層から汲み出した深層天然地下水の甲山水に由来する透明感ある端正な香り立ちに上品さを感じさせます。凛とした甘さの中に品のある吟醸香、喉越しにしっかりとしたコクとキレを感じさせます。
上品にまとまった香味で繊細な料理にも合う価格に見合ったハイレベルな味わいの逸品です。
夢づる 【種子島酒造】
1800ml 2,810円


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鹿児島県内でもいち早く木桶蒸留器を導入し伝統のカメ壷で仕込んで造り出した名品「千亀女」。その名は瞬く間に全国に広まり一躍人気銘柄の仲間入りに。
その「千亀女」に新たなラインナップとして加えられたのがこの「千亀女 紫芋仕込み」です。
伝統の木桶蒸留器とカメ壷は健在。原料に地元で栽培される「紫芋」を用い黒麹で仕込みました。
紫芋の甘美な香りに木桶蒸留器の柔らかさ、そしてカメ壷のまろやかさが加わり千亀女ブランドに相応しい芳醇美酒に仕上がっています。
洗練された旨さを是非ご堪能下さい。
千亀女 紫芋仕込み 【若潮酒造】
1800ml 2,793円



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大海酒造の造り出す香味は常に斬新さが加わっています。紅芋を用いここまで優雅な香りを引き出せるのは大牟杜氏ならでは。
甘みだけではなく上質の赤ワインやバニラのような洗練された香り立ちは見事の一言。さらに「香り」にクリーミーさまで感じさせる珠玉の香味。
白麹特有の柔らかさとスッキリとキレのある喉越しに仕上がっておりロックに適した味わいです。
人気ブランド「くじらのボトル」のもう一つの顔「綾紫」。夏に向けてさらに旨さが際立つ銘柄です。
くじらのボトル 綾紫 【大海酒造】
1800ml 2,380円


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頑固蔵「白石酒造」が「宮一号」という外皮が赤い原料を用い造り出した本格焼酎です。
黒麹を用い一次・二次ともにかめ壷で仕込んだ原酒をじっくりと二年半以上熟成させた限定酒。今では珍しい石蔵の麹室で甑を使って手造りで醸し出していきます。
なんと言ってもこの蔵の「熟成技術」は最高レベル。
紅芋の落ち着きと深みのある上品な香り立ちに、円熟したまろやかな舌触りが魅力の熟成芋焼酎に仕上がっています。
「紅芋」と「熟成」。白石酒造ならでは旨さが際立ちます。
紅椿 【白石酒造】
1800ml 2,480円












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2011年05月19日

無性に飲みたくなる本格麦焼酎

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普段芋焼酎愛飲している私でも時折麦焼酎を飲みます。
麦焼酎は芋焼酎にはない「芳ばしさ」と芳醇な「甘み」を持っています。
特に芳ばしさにおいては他の原料の追随を許しません。
その芳ばしい旨みと甘みを思い出すと衝動的に麦焼酎が飲みたくなってしまいます。

今回は「往年の麦焼酎ファン」は元より「芋焼酎愛飲家」にお勧めしたい銘柄をセレクトしました。
是非麦焼酎の豊かな美味しさをご賞味下さい。




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麦焼酎の故郷「壱岐の島」の造り酒屋「重家酒造」の看板酒です。
常圧蒸留した長期熟成酒と減圧蒸留原酒をブレンドさせました。麦の香り強調し芳醇な香味に仕上げています。長期熟成酒のまろやかさ、常圧蒸留による味わいの広がりと香り味わいに奥行きがありロックからお湯割りと幅広く楽しめる味わいに仕上がっています。
軽過ぎず重過ぎず、華やかな香りに芳ばしさと米麹に由来する旨みが充分に引き出されています。減圧蒸留酒と常圧蒸留酒の旨い部分のみを詰め込んだような美味しさです。
ちんぐ 【重家酒造】
1800ml 2,230円

※さらに「ちんぐ」は送料無料キャンペーンも実施中!!
詳しくはこちらをクリック




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芋焼酎の人気銘柄「千亀女」の麦ヴァージョンです。
木桶蒸留・かめ壷で仕込んだ限定酒。落ち着きのある芋焼酎に対してこちらは非常に芳醇な香味が印象的。開栓した時に木桶蒸留器に由来する木の華やかな香り立ちに、かめ壷貯蔵による柔らかな口当たりが特徴です。
当店でも麦焼酎人気ランキング常に上位の実力酒。
甘美な旨みが引き立つ香味、特に麦焼酎愛飲家に是非飲んで頂きたい一品です。
千亀女 【若潮酒造】
1800ml 2,289円

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福岡の造り酒屋「池亀酒造」の造り出す麦焼酎は非常に個性的。
地元筑後平野の大麦を原料に昔ながらの常圧蒸留と自然熟成にこだわって造り出した本格麦焼酎です。力強く香ばしい香り立ちに圧倒されます。
麦の凝縮された旨みが開栓と共に一気に吹き抜けます。また手作業で丹念に精製し余計な油分のみを取り除きました。二年熟成させ濃醇ながらまろやかな香味に仕上がっています。
力強さでは当店取り扱い銘柄TOP。
生粋の麦焼酎ファンにおすすめの一品です。
胡坐 【池亀酒造】
1800ml 2,250円




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黒麹・常圧蒸留・無濾過の超個性派麦焼酎です。無濾過は風味が強すぎることで従来造る蔵も少なかったですが、モルトメーカーならでは高い技術力を持つ西吉田酒造が遂に商品化。芋焼酎にも負けない力強い香味に仕上がっています。
複雑な旨みが幾重も重なり合い、盃を重ねる度に奥深い麦のディープな世界へ導かれていきます。類を見ない斬新な香味です。
販売店も少なく入手困難な麦焼酎です。是非お試し下さい。
釈云麦 【西吉田酒造】
1800ml 2,604円














posted by あるじぃ at 12:13 | メルマガ企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年05月09日

本格芋焼酎原酒特集 其の壱

原酒の魅力は何と言ってもその銘柄本来の味わいを楽しめることです。
世界の蒸留酒は「ウイスキー」や「ブランデー」などを見ても高アルコールが非常に多いです。

勿論普段は水やお湯で薄めて自分のペースで飲む方が体の負担も少ないでし、晩酌酒としてもその飲み方が適していると思います。


でも・・・たまには高濃度のお酒をギュッと飲みたい。
芋焼酎本来の旨さを味わいたい・・

そんな方にお勧めする【本格芋焼酎原酒】をセレクトしました。

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人気の高い「いも麹芋」を三年間熟成させた原酒です。古酒とのブレンドは一切行っておらず仕込み年のヴィンテージが記載され、年ごとの微妙に異なる香味の違いをお楽しみ頂けます。

芋のみで造り出した純粋芋焼酎をじっくり貯蔵しました。国分酒造ならでは高い技術が生み出す究極の熟成原酒です。
心地よい苦味掛かったキレのある香味に熟成によるまろやかさが加わりさらに旨みが増した濃醇タイプ。
無濾過無調整で今回初の34度で瓶詰めされ、従来よりさらに旨みが増しています。

いも麹芋三年原酒 【国分酒造】
1800ml 3,600円

※毎年5月発売の数量限定酒です。
品切れの際はご了承くださいませ。




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黄麹仕込みの原酒です。ラベルに「杜氏入魂」と書かれてあるように造りも苦労されたようでであります。元来芋焼酎も清酒と同じく黄麹菌を用いられていたのですが、黄麹菌で仕込んだ麹は腐りやすく、また温暖な鹿児島では品質管理が非常に難しかった為に泡盛に用いられる黒麹を使用するようになっていきました。
難儀とされる黄麹菌を用いて造り出したまさに「杜氏入魂」の力作です。
黄麹の特徴が非常によく表れています。ふくよかな香り立ちに度数に応じた飲み応えある香味。ロックで。

黄麹蔵原酒 35度 【国分酒造】
1800ml 3,700円


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骨太焼酎の代名詞とも言える「薩摩乃薫」の無濾過限定酒です。様々な旨みがぎっしりと詰め込まれた風味はまさに圧巻。度数も37度と高く非常に飲み応えある香味に仕上がっています。
生産量が極めて少なく取扱店も少ない希少銘柄の一つと言えます。
圧倒的な存在感を主張する薩摩の地酒の真骨頂ともいえる逸品です。
この【度数】と【味わい】、そして希少性を考えれば信じられない価格!まさにCPの高い逸品です。
無濾過の旨みを是非ご堪能下さい。

薩摩乃薫 無濾過原酒 37度 【田村】
1800ml 2,780円




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丁寧かつ繊細な造りで定評のある森正木氏が造り出す「武家屋敷」。クリアな酒質で和食との相性もよく、また水割りでも崩れない非常にレベルの高い酒質です。
知覧醸造全銘柄に共通する芳醇な香りは原酒で瓶詰めすることによりさらに力強く香り立ちます。
また丁寧な造りは雑味の無いピュアな香味に表れます。

「力強く」そして「優雅」さを兼ね備えた逸品。
グラスに注いだらまず香りを楽しみ、そしてストレートで少量口に含んで味わって下さい。
蔵人の「技術」と「想い」が必ず伝わります。

武家屋敷原酒 37度 【知覧醸造】
720ml 2,280円




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全ての芋焼酎が熟成に合うのもではありません。
濾過を極力抑え旨み成分をたっぷりと残した「本にごり」の原酒をじっくりと5年以上熟成させました。
熟成により複雑な旨みが角の取れたまろやかな旨さに変化します。
その熟成酒を原酒として瓶詰めしました。
濃縮された旨みが時と共に円熟されます。

「げんもん」とは鹿児島の方方言で「ほんもの」を意味します。
小鹿酒造が造り出す「本物」の旨さ。
是非ご堪能下さい。

げんもん 五年貯蔵原酒 38度 【小鹿酒造】
720ml 2,205円



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2011年04月05日

本格芋焼酎 春セット

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春限定企画

春の名に因んだ限定酒飲み比べのご案内です。

年一限定発売の
「さつま寿桜」1800ml@2,200

櫻井酒造の主力銘柄
「金峰櫻井」1800ml@2,340


共にファンを魅了する実力酒です。

今回限定先着12セットの販売です。

さつま寿桜1800ml 2,200円
金峰櫻井1800ml 2,340円
発送用カートン代 315円
計【4,855円】


※お買い上げ本数が合計3本だと既成のダンボール箱を使用する為カートン代は無料となります。
ホームページより他の銘柄をお選び下さい。


特にさつま寿桜は年一限定販売の為入手しずらい曰くの銘柄です。
春にふさわしい限定セット、お申し込みお待ちしております。










posted by あるじぃ at 18:17 | メルマガ企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年02月07日

冬の送料無料キャンペーン

【1800ml2本で送料無料】

まだまだ寒い日が続きます。
現在冬のキャンペーン開催中!
人気の銘柄もご案内!
是非この機会をご利用下さいませ。


おすすめ銘柄はこちら
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花蝶木虫1800ml 2,360円
紅椿1800ml   2,480円
さつま寿1800ml 2,100円(お一人様1本)
十六代1800ml  2,500円
眞酒1800ml   2,310円
千亀女1800ml  2,289円
金峰櫻井1800ml 2,340円(お一人様1本)
壱乃醸朝日1800ml3,050円
春雨カリー1800ml2,180円
ちんぐ1800ml  2,230円
※勿論これ以外でも「ホームページ」からお選び頂けます。

受付期間は
2/13(日曜日)まで。
※なお2本お買い上げの場合「発送用カートン代」として【315円】別途申し受けます。
  3本以上は既成の箱を使用するので箱代は掛かりません。

※入荷数量限定酒は無くなり次第終了とさせて頂きます。




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posted by あるじぃ at 18:39 | メルマガ企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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