2012年11月12日

くじらの黒麦 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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造りに定評ある大海酒造の大牟禮杜氏が、芋で培った技と経験を駆使して初めてチャレンジした本格麦焼酎「くじらの黒麦」です。
前回造り出した「麦香大海」は平成20酒造年度に鹿児島県本格焼酎鑑評会の麦焼酎部門で総裁賞代表受賞。麦焼酎においても非常に高い技術力と評価を高めました。
原材料は福岡県産の大麦「はるしずく」と秋田黒麹、そして仕込水に垂水温泉水「寿鶴」を使用。大海酒造の得意とする常圧蒸留を行い黒麹の深みと減圧蒸留のすっきりとした香味に仕上げました。
杜氏曰く「酒質の中で香りと味のバランスが取れ、大麦特有の穀物臭が少なく、スッキリした香りに甘味を感じる味わい。水割りやロックがうま味を引き出してくれる。」非常に期待の出来る麦焼酎です。
生産量はわずか約100石程度。春仕込みと秋仕込みと年二回に分けて発売。季節によって異なる美味しさをお楽しみ頂けます。

減圧麦焼酎ファンには特にオススメ出来る銘柄です。

くじらの黒麦 【大海酒造】
1800ml 2095円(税抜き)

数量限定
無くなり次第終了です。




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posted by あるじぃ at 10:32 | 大海酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2012年10月15日

くじらのボトル 新焼酎 【酒蔵仙殿】

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大海酒造の人気銘柄の一つ「くじらのボトル」の年一限定バージョン、「くじらのボトル新焼酎」が入荷しました。
ラベルも新焼酎のみ限定ラベル。
新鮮な採れたて黄金千貫を直ぐに仕込みました。その後蒸留し濾過割り水した後瓶詰め。
出来立て新鮮かつエネルギッシュな味わいをお楽しみ頂けます。

くじらの様に雄大で力強い香味に新酒特有の荒々しさが加わり獰猛?なクジラとなりまさに凶暴な美味しさに。
飲み応え重視の方にはまさにおすすめの香味です。

出来立てフレッシュな香味を楽しんで貰う為になるべく早くお楽しみ下さい。


くじらのボトル 新焼酎 【大海酒造】
1800ml 2123円(税抜き)


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posted by あるじぃ at 09:58 | 大海酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2012年09月14日

佐多岬 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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大海酒造が造る「佐多岬」。あまり耳にしない銘柄だと思います。
※大海酒造の公式ホームページにも掲載されていません。

この銘柄は約40年ほど前にあった元々佐多酒造という造り酒屋の銘柄で、現在でも南大隈地域以外では殆ど出回っていない焼酎とのこと。
当時とは中身は異なりますが大海酒造が受け継ぎ製造を行っているようです。
鹿児島市内でもほとんど見かけない言わば希少性の高い銘柄とも言えるでしょう。

当店では不定期的に少量入荷します。
機会があれば是非一度ご賞味下さい。


佐多岬 【大海酒造】
1800ml 1885円(税抜き)


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posted by あるじぃ at 09:44 | 大海酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2012年08月06日

伊佐や 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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『伊佐や』は「海」や「くじらのボトル」「海王」でお馴染みの「大海酒造」が造る本格芋焼酎です。
大海酒造の得意とする製法「減圧蒸留」によって軽快でキレのある香味に仕上がっています。

用いる麹は「黄麹」、仕込み水は「寿鶴」。
『海』との違いは原料です。海はベニオトメを使用するのに対し伊佐やは「黄金千貫」を使用しています。

大海酒造特有のフルーティさは健在。華美過ぎず品のある華やかな香り立ちは女性の方にもおすすめ。
飲み口は非常に軽快ですっきりとキレのある香味は冷やしてお楽しみ下さい。

暑い時期などに適したスッキリタイプで芋焼酎ビギナーにもオススメ出来ます。
ロックで軽やかにお楽しみ下さい。

伊佐や 【大海酒造】
1800ml 2400円(税抜き)



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posted by あるじぃ at 10:26 | 大海酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2012年07月30日

海 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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夏の定番!
今も変わらぬ不動の人気酒「海」

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この銘柄に関してはほとんど説明する必要もないですが、新美淡麗美酒「海」は年間を通して売れ続けるロングセラーの人気酒であり、また夏にぴったりの芋焼酎です。

「海」は一昔前の焼酎ブームを牽引した芋焼酎の一つとして余りにも有名な銘柄です。
海の人気の秘密はなんと言っても従来の芋焼酎の概念を越えた鮮烈なフルーティな香りです。黄金千貫ではなく「ベニオトメ」という食用にも用いられる原料を使い、当時は珍しい黄麹で仕込み低温で丁寧に発酵させ減圧蒸留することでクセの無い甘味と華やかな香り立ちを実現しました。そして爽やかでスッキリとキレのある飲み口は瞬く間に芋焼酎ビギナーや女性のファンも取り込んで市場を拡大して行きました。

当店でもこの銘柄でどれだけの芋焼酎ファンが増えていったことか。
開栓した時に広がる柑橘系に似たフルーティな香り立ちにすっきりと軽快な飲み口はまさに夏にぴったりの香味です。
ロックか冷やしてストレートで、またはグラスに少量水を加えて鮮烈な美味しさをお楽しみ下さい。


「海」は陶器もいいですが、艶やかなグラスに注ぐとさらに夏らしさが高まります。
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海 【大海酒造】
1800ml 2457円(税抜き)


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