2012年07月24日

海からの贈り物2012 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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海からの贈り物が入荷しました。毎年夏に発売される芋焼酎で杜氏の大牟禮良行氏がその年の最高の原料と製法で造り出す超限定焼酎です。
よって毎年中身は異なりまさに年に一度いや一生に一度しか飲むことが出来ないプレミアム焼酎とも言えます。

今回用いた原料は地元大隈半島で契約栽培された「黄金千貫」です。芋焼酎としては最もポピュラーな品種です。
麹米は国産米を使用し麹菌は白麹。素材自体は非常にスタンダードですね。
しかし大牟禮良行杜氏ならではの技術を持って醸し出された焼酎は見事なまでにクオリティを高めた極上の逸品となり瓶詰めされます。
今年は低温発酵で芋の香りを抑えつつ、ロックに適したキリリと締まった味わいに仕上げたとのこと。
今年のプレミアム酒の味わいを是非ご自身の味覚でご堪能下さい。
また夏らしいブルーのボトルは夏の贈り物としてもおすすめです。


数量限定!お早めにお申し込み下さいませ。

※本年度より「720ml原酒」は今まで通り製造年月(2011)が表示され、「1800ml25度」は発売年(2012)が表示されています。

海からの贈り物 2012
1800ml 2,500円(税抜き)


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2012年03月09日

鹿屋紅はるか 大海酒造 【酒蔵仙殿】 

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平成23年度は生産数量が僅か700本!地元鹿屋のみで販売・消費されていた希少銘柄が今回特別にご案内。

原料の「紅はるか」はこれまでの紅芋よりもはるかに美味しいことから命名されました。紅芋の一種で平成20年に品種改良で生み出されたまだ新しい品種です。
食用としても非常に好評なようで甘いだけでなくまろやかが加わった美味しさとのこと。しかし農家でもなかなか苗の入手が難しく生産量も僅かしか栽培されていません。

その希少芋を用い白麹で醸し出したのが「鹿屋紅はるか」です。仕込み水は勿論「寿鶴」使用。原料のまろやかな甘みに大海酒造の洗練された製法が加わった極みの一品。上品な甘みが引き立ちます。

年一限定発売、完売の際はご了承下さい。

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鹿屋紅はるか 【大海酒造】
1800ml 2380円(税抜き)


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2012年02月06日

蒼々 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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ベニオトメを主原料に特殊な白麹を用い低温で醸し出しました。大海酒造お家芸ともいえる減圧蒸留により、よりフルーティな香味に仕上がっています。
鮮烈でフルーティな香り立ちにスッキリとキレのある爽酒。ロックでさらに旨さが冴えます。
夏はもとより冬の鍋などでほてった口中をクールダウンしてくれる美味しさです。


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【ベニオトメ】
皮色は赤紅色、肉色は黄白のすらりとした乙女のように形が良い芋です。
焼きイモなどに適した品種で食味は高系14号より優れています。


蒼々 【大海酒造】
1800ml 2,095円(税抜き)




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posted by あるじぃ at 13:57 | 大海酒造 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年07月25日

海からの贈りもの 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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紅はるかと美山錦が繰り出す芳醇な旨み
『海からの贈りもの』は、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りの限定酒です。
年に一度「海の日」に発売される限定酒です。

2010円は芋苗の植え付け時期から天候不良が続き収穫時期は芋の収穫不測もあり農家泣かせの年になりました。しかし収穫とは逆に品質は例年以上のものが出来ました。2010年は鹿屋の芋生産農家永重篤雄79才が永年の実績駆使して造り上げた最高の芋『紅はるか』を使用し、米はJA秋田ふるさと酒米研究会で作った美山錦を使用。酒米のフルーティさと芋の旨みのバランスの取れた焼酎に仕上がりました。お楽しみ下さい。



海からの贈り物2010 25度 【大海酒造】
1800ml 2,625円

※季節限定酒の為、在庫はお問い合わせ下さいませ。

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2011年04月11日

くじらのボトル綾紫 大海酒造 【酒蔵仙殿】

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【くじらのボトル 綾紫】


「綾紫」という品種を用いた本格芋焼酎がくじらのボトルシリーズにラインナップ。この品種は中身も紫色した芋で発酵の段階でも真紫色です。「綾紫芋」はポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。独特の甘みが特徴で従来の芋焼酎とは異なる赤ワインやヴァニラを思わす甘美な香りが引き立ちます。

地元鹿屋の農家と契約栽培した原料を用いており安心安全を常に心掛けています。勿論この銘柄にも鹿児島ブランドとして指定されている垂水温泉水「寿鶴」を使用。従来の芋焼酎とは異なるタイプであり大海酒販らしい現代の嗜好をうまく捉えた画期的な味わいに仕上がっています。


若くして数々の受賞経歴を持つ大牟杜氏が醸し出す上品で甘美な香り立ちが特徴!
女性に方にもおすすめしたい銘柄です。
【販売店限定酒】

くじらのボトル 綾紫(白麹) 【大海酒造】
1800ml 2,380円
720ml 1,370円









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