2011年11月24日

神座 尾込商店 【酒蔵仙殿】

川辺町の静かな街中に蔵があります。日本名水百選に選ばれた湧水もあり、水に恵まれた環境の中で良質の焼酎が生み出されます。
創業は昭和14年、現当主は3代目で黒瀬杜氏の技術と伝統を受け継いでいます。代表と杜氏を兼ねる尾込宜希氏は基本である原料にこだわり、全て頴娃町の農家で契約栽培しているコガネセンガンを用い、選別作業にも細心の注意を図り納得する部分のみ使用します。そうして造り上げる焼酎は少量ながらも高品質で業界内でも高い評価を得ています。


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「神座」は黒麹を使用し原酒を三年間熟成。(原酒が減った分は二年熟成の原酒を仕次ぎする泡盛と同じ製法を取っています)。その原酒のアルコールを従来より高めの28度に調整して瓶詰めしました。

尾込商店ならでは重厚かつ芳醇な香り立ちに熟成によるまろやかな飲み口は芋焼酎ファン必飲の逸品です。
生産量も少なく入手しにくい希少銘柄の一つです。

神座 
720ml 1476円
1800ml 2523円(税込み)




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2009年08月27日

【さつま寿】 尾込商店

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尾込商店

南九州市川辺町の静かな街中に蔵があります。
創業は昭和14年、現当主は3代宜希氏で平成十三年より杜氏が引退したため自ら仕込みを行うようになります。
その年は機械の故障なども重なり生産量は通年の半分程度だったとか。

同じ黄金千貫でも地域、生産者によって品質が微妙に異なることに気付き頴娃町の農家と契約栽培した原料のみ使用。自ら選別原料処理を行い最高の原料の最良の部分のみを用います。出来上がる焼酎は雑味のない、純良な旨みのある濃醇な香味に仕上がります。

その後少しずつ生産量は増えるも基本の品質本位の姿勢は変えず、クオリティの高い酒質で全国のファンを魅了し続けています。

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さつま寿 - 尾込商店 鹿児島

720ml 1095円
1800ml 2000円(税抜き)

契約栽培した原料を白麹で仕込んだこの蔵の主力銘柄です。
芋の旨みを余すことなく引き出した雑味の無い濃醇な香味は瞬く間に全国にファンを拡大しました。

生産量は鹿児島県内でも少量の部類に属し、人気の高さから依然として入手困難な状態が続いています。

黒瀬杜氏から技術を受け継ぎ、蔵人と切磋琢磨し築きあげた薩摩の銘酒です。

※現在入荷数に制限があり常時販売出来ておりません。
入荷の案内はメルマガで行っております。

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タグ:芋焼酎
posted by あるじぃ at 18:54 | 尾込商店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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